Lo último que quiere cualquier persona encargada de cocinar el día de Navidad –o cualquiera de las fechas que impliquen muchos invitados y jaleo en casa– es tener que estar pendientes de los fuegos o el horno durante la misma comida. No suele quedar otra. El último toque del asado, terminar las guarniciones o recalentar la bandeja de canelones que ha traído el familiar de turno (una esas aportaciones que en vez de aligerar el trabajo lo aumentan, solo sirven para que el cocinitas oportuno se ponga una medallita y además nunca dan para para todos). Pero si además, después de todo eso, queda preparar, emplatar o finiquitar el postre, sujétame el delantal que me tiro.
