¿Qué ocurre cuando usamos el típico relleno de dumpling para hacer una hamburguesa? Que juntamos lo mejor de dos mundos y damos con un plato doblemente satisfactorio: por un lado tenemos una burger de pollo dorada y jugosa ideal para meter en un bocata, y por otro, los fantásticos sabores y aromas habituales en las empanadillas chinas. Llámalo cruce de culturas, cocina fusión o cualquier otra horterada: lo importante es que el invento funciona y es una alternativa ideal a las aburridillas hamburguesas de carne sin más.
